Aan de Linde

Aan de Linde is een tijdloze bistro die moeiteloos klassieke en moderne elementen verweeft, die je zowel in het interieur als op de menukaart terugziet. Je kunt 7 dagen per week bij ons genieten van een lekkere lunch of heerlijk diner. Binnen of buiten op ons fraaie terras, dat door zijn ligging misschien wel het mooiste van Valkenburg is. Aan de Linde ligt op een van de mooiste plekjes in het centrum van Valkenburg, net buiten de drukte van de Grotestraat. Het restaurant is toegankelijk vanaf de Jan Deckerstraat, terwijl je ons terras ook kunt bereiken via het bruggetje over de Kleine Geul aan de achterzijde. Vanaf ons terras aan het water heb je een fantastisch uitzicht op enkele van Valkenburgs bekendste en fraaiste monumenten, zoals Kasteel Den Halder en de H.H. Nicolaas en Barbarakerk. Tussen deze twee monumentale gebouwen heb je een fraaie doorkijk naar de Kasteelruïne. Kan het nog mooier? Over monumenten gesproken: Aan de Linde ligt in het Casino-Hotel, de naam die nog steeds op de balustrade prijkt. Dit monumentale gebouw stamt uit 1902 en combineert kenmerken van verschillende bouwstijlen, met enkele duidelijk herkenbare jugendstil-elementen. Vóór het gebouw werd omgedoopt tot Casino-Hotel, was het Hotel Valkenburger Hof. Het gebouw heeft dus van oudsher al een horecabestemming. In de jaren 20 van de vorige eeuw werd naast dit hotel de dancing Casino gebouwd, die in 1956 door een brand werd verwoest. Aan de Linde opende in 2009 zijn deuren en werd in 2019 overgenomen door de huidige eigenaresse Lorraine Kitzen, die er toen al 7 jaar bedrijfsleidster was. Zij gaf een eigentijdse draai aan de zaak, waarin oud en nieuw, bistro en restaurant naadloos in elkaar overgaan. In de frisse wind die recent door de zaak heeft gewaaid zijn genoeg authentieke interieurelementen bewaard gebleven, met de meer dan een eeuw oude plafonnière in art-nouveaustijl als ware blikvanger. De combinatie van klassiek en modern, en van warme en lichtere tonen creëert de perfecte setting voor een tijdloze eetbeleving en onvergetelijke herinneringen.

Lees meer